É doutora em Genética pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e realizou pós-doutorado no VIB Department of Plant Systems Biology (PSB/VIB) e na Universidade de Gante, ambos na Bélgica. Atualmente, a Profa. Almeida-Engler é pesquisadora no Institut National de la Recherche Agronomique (INRAE), na França, especificamente no Institut Sophia Agrobiotech.
Suas pesquisas concentram-se no estudo da interação suscetível entre plantas e o nematoide indutor de galhas Meloidogyne incognita, utilizando principalmente a planta modelo Arabidopsis thaliana como hospedeira. Seus estudos focam na compreensão da ontogenia dos sítios de alimentação induzidos por nematoides, que contêm células gigantes. Para isso, ela realiza análises funcionais de genes, principalmente aqueles envolvidos na divisão celular e na regeneração pós-lesões causadas por esse agente patogênico.
